食品与发酵科技杂志统计源期刊

食品与发酵科技 2007年第02期杂志 文档列表

食品与发酵科技杂志酿酒专页

中国白酒香味物质形成机理及酿酒工艺的调控第1-6页

关键词: 香味物质；  形成机理；  调控；  

浅谈中国名酒剑南春中多不饱和脂肪酸的健康功能第7-8页

关键词: 多不饱和脂肪酸；  健康；  

什么样和酸奶不能喝第8-8页

关键词: 酸奶；  人群；  选购；  食用；  辨别；  优质；  变质；  

食品与发酵科技杂志综述

低质白酒品质提高的研究进展第9-13页

关键词: 低质白酒；  微生物；  酶工程技术；  后处理；  功能性；  

建设项目经济评价方法与参数综述第14-18页

关键词: 新版第三版；  经济评价；  综述；  

食品与发酵科技杂志行业动态

高级水果饮料逐渐走俏国际市场第18-18页

关键词: 水果饮料；  国际市场；  食品展览会；  饮料产品；  

食品与发酵科技杂志应用

不同地域发酵蔬菜中的优势产酸菌及其发酵特性的研究第19-24页

关键词: 发酵蔬菜；  产酸菌；  发酵特性；  

香酥玉米粒油炸膨化感官质量影响因素研究第25-28页

关键词: 香酥玉米粒；  油炸膨化；  感官质量；  影响因素；  

十种蔬菜轻松美白第28-28页

关键词: 食用蔬菜；  美白；  美容院；  松；  营养学；  肌肤；  食物；  

食品与发酵科技杂志行业动态

宁夏枸杞果汁饮料首次进入国际市场第28-28页

关键词: 宁夏枸杞；  果汁饮料；  国际市场；  检验检疫局；  食品工程；  美国市场；  

食品与发酵科技杂志应用

以红薯和麸皮为原料采用前稀后固法工艺酿造食醋的研究第29-32页

关键词: 红薯；  麸皮；  食醋；  前稀后固；  

去皱用什么样的饮食方法第32-32页

关键词: 饮食方法；  皮肤衰老；  饮食疗法；  除皱纹；  

亮菌液体发酵工艺的研究第33-35页

关键词: 亮菌；  液体发酵；  工艺；  

深黄被孢霉突变株MI-33γ-亚麻酸发酵的初步研究第36-39页

关键词: 发酵；  深黄被孢霉；  突变株；  

英国“可乐一代”消费者转向桃红酒第39-39页

关键词: 消费者；  红酒；  可乐；  英国；  桃；  销量；  市场；